• Galicia
  • Maridajes de vino y pesca sostenible. ‘Non piques, non peques’.

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    La campaña por el respeto a las tallas mínimas ‘Non piques, non peques’, llegó hasta nosotros con el eco de noticias y declaraciones como las del cocinero cambadés Yayo Daporta, quien puso de relieve la importancia de fomentar el consumo de los productos provenientes de la pesca sostenible. @YAYODAPORTA “con mi #cocina trato de mostrar dónde estoy, huyendo […]

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  • Lar de Ricobao: un proyecto vinícola sostenible en Ribeira Sacra

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    La bodega de reciente creación “Lar de Ricobao” está situada en el Parque empresarial de Quiroga, perteneciente a una las subzonas vinícolas de la Ribeira Sacra. Su capacidad de producción es de hasta 15.000 litros de vino, elaborando tintos y blancos con diversas variedades de uvas típicas de esta zona gallega. El respeto al medio ambiente es […]